2008.12.13
「FOODERS MEETING Vol.4」
を12月13日（土）に開催いたします。
今回より、強力なサポーターの参加＆アライアンスで、さらにパワーアップしたコンテンツとおいしい
料理を提供いたします。
特に女性の方には、注目のテーマとなっております。
是非とも、食業界の方々やお付き合いのある方、これからネットワークをつくろうとしている方など、
興味のある方は、お仕事仲間やご友人をお誘いいただきご参加していただければと思います。
【概要】：
今回のテーマは、＜＜美×食 「クリスマス×美肌×薬膳」＞＞です。
女性に取っては、「美」のテーマは、最大且つ永遠のものと言っても過言ではありません。
しかし、男性に取っては、逆と言えるかも知れません。事実、アンケート調査の結果では、
中食や外食時において、同伴者の女性が、「美」や「ダイエット」目的のメニュー制限の行為は、
「テンションが下がる」と言ったマイナス意見が、７０％以上と出ております。
今回は、男性にも両者に取って、「食×美」を楽しめる。
また、取り入れ易いように、具体的な３つの要素に絞り込みをいたしました。
「食」の業界において、活躍されている３人の女性のコラボレーションのメニューを
お楽しみください。
■Ａ：メニュー
「クリスマス×薬膳」の二つのキーワードに、さらに「美肌」のキーワードをわかりやすく
ご提案いたします。
自然の調理法で出るコラーゲン（●）と添加したコラーゲン（★）の二つのカテゴリーを
お楽しみください。
＜フード＞：前菜いろどりツリー
①庄内温野菜 温ソース ●★
②馬肉ロースト 2種のチーズ巻き ●
③野菜のテリーヌ ミルフィーユ ★
④魚介のコラーゲンボール 冷たいソース ★
＜主菜 ＞
⑤ブイヤベース オーガニックショートパスタ ●
⑥子羊のマスタードと香草ロースト フルーツのソース ★
＜デザート ＞
⑦森の木こりクリスマスケーキ ●
⑧３種の手作りアイスクリーム ★
豆乳 グランマルニエのあつあつソース
黒胡麻 カシスとレモンソース
マシュマロエスプレッソ ナッツチョコレートソース
＜ドリンク＞
食前酒： シャンパンの木苺添え
ビール： コラーゲン入り麻ビール
お肌の３種カクテル： ・ハイビスカス酒 ・梅とバナナ ・ももと薬草
ソフトドリンク
※上記メニューは、仕入及び仕込みの関係で変更する場合がございます。
■Ｂ日時：
２００８年１２月１３日（土） １７：３０～２０：３０
■Ｃ場所：
渋谷区
■Ｄ内容：
○食事をしながらの交流会
○メニュー紹介＆食材紹介
○参加者紹介
○ｅｔｃ
■Ｅ参加者可能の方：
フードコーディネーター／食品・外食関連／メディア／仕事として食関連との出会いを
求めている方／食ビジネスに興味のある方／その他
■Ｆ定員数：
７０名
【オフィシャルスポンサー】
・株式会社元青果
・深浸呼吸有限責任事業組合
・専門学校 ビジョナリーアーツ
・チュアレゾン
●FOODERS MEETINGとは？・・・
フードコーディネーターを中心とした「FOODERS＝食の仕事人」の社会的地位確立と
後継者の育成、そして「食」をテーマにコンシューマー・クライアントを含めた
三者すべての向上を目指すイベントです。
★協賛のご案内
本イベントでは、皆様からこだわり食材や新商品の提供や協賛金をいただき、会の活性化に
使わせていただいております。
そのメリットとして、ＭＣでの紹介含め、配布資料における商品説明やレシピの制作と
いった様々なコンテンツを提供しております。
参加者においてはレシピ本の出版ブログの保有率を含め、「食」業界おいてのオピニオン
リーダーの特性を持った方々が多く参加しますので、高い費用対効果が期待できます。
簡単なご案内と配布資料の見本をお送り致しますので、ご興味ある方はお気軽にメールにて
お問合せ下さい。
